心が震えた瞬間を残したい


by Lappy_man

ナノショコラ




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昨年、同じ石川県出身の辻口シェフが
フランスで開かれた世界最大のチョコレートの祭典
「サロン・デュ・ショコラ(SALON DU CHOCOLAT)」で
チョコレート版ミシュランと呼ばれている
「C.C.C. (Club des Croqueurs de Chocolat)」の
最高レベル「5タブレット+☆」を受賞

このニュースを聞いてから
一度食べてみたいなぁと思っていたところ
地元新聞に辻口シェフのお店でそのチョコレートが
発売されたことが載っていた


これは食べておかんとイカンでしょうと
早速、県立美術館にある
ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWAでお買い上げ
(自分用と妻用に2箱購入)




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「Nano Chocolat(ナノ ショコラ)」
 “細胞で感じるショコラ”というコンセプトでカカオニブを最先端の技術でナノ化 
 粒子がナノ化したことにより表面積が増え、人間の舌に旨味を強く感じるようになる



                  NO.1 nano noir (ナノ ノワール)
                  NO.2 SANSHO (山椒)
                  NO.3 RYOMA (龍馬)
                  NO.4 Citron et nano ananas (シトロンとナノ アナナス)
                  NO.5 Hibiscus 'Roselle' (ハイビスカス ローゼル)


NO.2の山椒は美味しいですね~

あの独特な味わいとカカオが喧嘩しないかと思いましたが
ナノ化のお陰か、全然違和感なし

NO.3の竜馬は柚子のほんのりとした香りで
チョコを食べているというより
ケーキを食べているかのようで
とても美味しい



個人的に一番のお気に入りは
シンプルなNO.1のナノ ノワール
カカオの香りをもっとも感じることが出来て
もの凄くおいしかったです

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1箱で5種類も味わえるのはいいですね~





後から気がついたのですが
これ、バレンタインデーに妻に買ってもらえばよかったのか?



・・・ま、いっか(^^ゞ






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Commented by のぶっち at 2014-02-02 22:06 x
一足はやいバレンタインですね。 

あれ?自分で買うんでしたっけ・・・(笑) 

ご無沙汰しておりましたー。
Commented by Lappy_man at 2014-02-05 21:52
★のぶっちさん、コメントありがとうございます。

あれぇ?ご存じなかったですか?
自分で買って食べるの流行ってるんですよ。
Myチョコ (って、意味が違いますよね(^^ゞ  )

こちらもご無沙汰しててすいません。
Commented by cherry-mmm at 2014-02-06 18:49
こんばんは♪
私もあれ?って思いました^^
奥さまの分まで買って差し上げてお優しいですね☆
今の月9のドラマがショコラティエのお話なので美味しいチョコが食べたくなってます^^
Commented by Lappy_man at 2014-02-08 20:42
★cherry-mmmさん、コメントありがとうございます。
いやいや、単にカカオをナノ化したのってどんなんだろうと
受賞のニュースを聞いたときからすごく気になっていて
是非とも食べてみたいと前々から思っていたんですよ。

なので、新聞の記事見た瞬間から買おうと決めてて
バレンタインのことはまったく頭に無かったですね。

まぁ、鈍感なんですね。
食べて数日してから、
「あれ?今時期に自分で買うのって変なのかかな?」
って思ったくらいですから(滝汗)
by Lappy_man | 2014-02-02 15:24 | 食べ物 | Trackback | Comments(4)